vega saláta; saláta recept; húsmentes recept; édesburgonyás saláta

Főoldal > Kelkáposztás cézár saláta édesburgonyával és ropogós csicseriborsóval

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Kelkáposztás cézár saláta édesburgonyával és ropogós csicseriborsóval


2023/01/30
NA

Ez a kelkáposzta cézár saláta édesburgonyával és ropogós csicseriborsóval nem egy átlagos saláta. Hiszen van benn édesburgonya és csicseriborsó olívaolajjal, füstölt chipotle-vel és paprikával megforgatva, majd ropogósra és finomra sütve. Ezután összedobunk egy krémes, citromos parmezános tahini öntetet, kiadós kelkáposztával, aprított kelbimbóval és avokádóval. Szóval láthatod: a saláta könnyen összedobható, színes, egészséges és laktató. Fogyaszd ezt vacsorára, a maradékot pedig tartsd meg másnap ebédre. Ez a tökéletes téli saláta a tiszta táplálkozás elindításához 2023-ban!

Húsmentes saláta

A legfinomabb húsmentes saláta

Mostanra azt hiszem, mindenki tudja, mit érzek a salátával kapcsolatban. Utálom az unalmas salátákat, De IMÁDOM a JÓ salátát (pl. szénhidráttal és sajttal). És ha ez egy saláta melegen sült zöldségekkel… nos, ez nálam jelentős bónuszpontokat szerez.  Ezt a salátát a családom minden tagja ihlette… természetesen négy bátyám kivételével.  A fiúk nem szeretnek semmiféle salátát, ezért ezt a receptet leginkább a család lányaira gondolva készítettem el. Tudtam, hogy mindenki (én magam is) percek alatt felfalja ezt a mennyei ételt. Nézzük a receptet!

Hozzávalók



•    2 kisebb édesburgonya, 1 centis karikákra vágva
•    60 ml extra szűz olívaolaj
•    1-2 teáskanál chipotle chili por, ízlés szerint használd
•    2 teáskanál füstölt paprika
•    só és fekete bors
•    1 konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
•    1 nagy fej kelkáposzta, felaprítva
•    500 gr aprított kelbimbó vagy 1 további fej kelkáposzta
•    1-2 avokádó, szeletelve

Parmezános tahini öntet

•    60 ml extra szűz olívaolaj
•    2 citrom leve
•    2 evőkanál dijoni mustár
•    2 evőkanál tahini
•    2 teáskanál Worcestershire szósz
•    1-2 gerezd fokhagyma, lereszelve
•    só és fekete bors
•    40 gr reszelt parmezán, plusz még a tálaláshoz
•    2 evőkanál frissen vágott petrezselyem

 

A vega saláta elkészítése

1. Melegítse elő a sütőt 220 fokra. 
2. Egy nagy peremes tepsiben keverd össze az édesburgonyát, 2 evőkanál olívaolajat, chiliport, paprikát és egy-egy csipet sót és borsot. Jól átforgatjuk, hogy egyenletesen bevonja minden a burgonyákat. Tegyük át a sütőbe, és süssük 20 percig. A sütőből kivéve hozzáadjuk a csicseriborsót és a maradék olajat. Dobjuk fel az édesburgonya mellé őket, és tegyük vissza a sütőbe további 20 percre, amíg a csicseriborsó ropogósra sül, az édesburgonya pedig megpuhul.
3. Közben egy nagy salátástálban keverjük össze a kelkáposztát és a kelbimbót.
4. Az öntet elkészítéséhez az összes hozzávalót turmixgépben összedolgozzuk, és simára turmixoljuk. Kóstoljuk meg, sózzuk, borsozzuk.
5. A sült édesburgonyát és a csicseriborsót a salátához dobjuk. Adjuk hozzá az öntetet, és keverjük össze. A salátát avokádóval és további parmezánnal díszítjük. Tálald és élvezd! Hűtőben 3-4 napig eláll a saláta, az avokádót közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.




Diétás receptek Egészségmegőrzés



Legfrissebb cikkek


7 Egészséges és Cukormentes Keksz a Hideg Napokra – Támogatják az Emésztést és Eltelítenek
A hideg napokon különösen vonzó lehet egy bögre forró ital mellett valamilyen ínycsiklandó keksz vagy sütemény. Az alábbi cikkben olyan cukormentes kekszrecepteket mutatunk be, melyek támogatják a diétázók céljait
Hogyan mondj NEM-et egyes ételekre az ünnepek alatt?
Az ünnepi időszak kihívásokkal teli időszak lehet azok számára, akik számára az egészséges étkezés kiemelt fontosságú. Az asztalok megtelnek különféle ínycsiklandó ételekkel, és a kísértés nagyobb, mint bármikor máskor az év során. Azonban, azzal, hogy tudatosan választunk, és megtanuljuk, hogyan mondjunk határozottan NEM-et egyes ételekre, még az ünnepi időszakban is tarthatjuk az egészséges táplálkozás irányvonalát. Íme néhány hatékony tipp, amelyek segíthetnek ebben az izgalmas, de kihívásokkal teli időszakban.
Így készíthetsz mézeskalácsot cukormentesen! Észre sem lehet venni a különbséget!
Az ünnepi szezonban élvezd a karácsonyi hangulatot cukormentes mézeskaláccsal! Könnyedén elkészíthető receptünkben az ízek és a hagyomány találkoznak, és észre sem fogod venni a különbséget a hagyományos változathoz képest. Kellemes sütögetést kívánunk!
A cukorbetegség kezelése

A cukorbetegség egyre több ember mindennapját megkeseríti, azonban ha nem kezeljük más betegségek forrása is lehet. Tudj meg többet a cukorbetegségről cukorbetegeknek szóló oldalunkon, böngéssz cukormentes és egészséges receptjeink között, és informálódj a dietetikai kisokosból a Diabetesnet.hu oldalán! Segítünk kezelni a cukorbetegséggel járó tüneteket!

Tévhitek és igazságok a cukorbetegségről

A cukorbetegség a modernkor egyik legelterjedtebb egészségügyi problémája, és sokan még csak nem is tudják, hogy cukorbetegek. A Diabetes.hu oldalon lerántjuk a leplet a cukorbetegséggel szembeni tévhitekről és számtalan olyan tippet olvashatsz nálunk, amelyek valóban segítenek a cukorbetegséged kezelésében! Dietetikai tanácsok a cukorbetegség leküzdéséhez.

Dietetikai kisokos és egészséges receptek tárháza

Egészségmegőrzésünk és betegségeink kezelésének velejárója a megfelelő és célszerű táplálkozás. A Diabetesnet.hu oldalon rengeteg egészséges és cukormentes receptet olvashatsz, amiket könnyedén beilleszthetsz a diétádba. A dietetika a táplálkozástudománnyal foglalkozó tudományág, így az oldalon is szakértői és orvosok által alátámasztott tanácsokkal segítjük az egészséges táplálkozásod kialakítását cukorbetegként!

Minden, ami a cukorbetegséggel kapcsolatos!

Érdekes cikkek és tartalmak, konkrét tanácsok a cukorbetegség és az inzulinrezisztencia kezeléséhez. Tudj meg többet az inzulinról, a cukorbetegség megelőzéséről és kezeléséről, a cukorbetegség szintjeiről, a terhességi cukorbetegségről és mindent, ami csak egy cukorbeteget érdekelhet. A szakértői és orvosi tanácsok mellett rengeteg egészséges és cukormentes receptet találhatsz, ráadásul a diétád sikerességét is támogatjuk hasznos információkkal! Diabetesnet.hu a cukorbetegség, inzulinrezisztencia és inzulinérzékenység weboldala!