5 édesség, amelyet akár cukorbetegen is bátran fogyaszthatsz!
Az egészséges életmód és a cukorbetegség kezelése nem feltétlenül zárja ki az édességek és desszertek élvezetét az életedből. Az alábbi cikkben összegyűjtöttünk 5 olyan finomságot, amelyeket bátran beilleszthetsz a cukorbeteg diétádba anélkül, hogy megterhelnéd vércukorszintedet. Mindegyik édességre különleges receptet és elkészítési útmutatót is adunk, hogy könnyedén elkészíthesd őket otthon!
1. Chia Puding Mézédes Gyümölcsökkel
Az egészséges zsírokkal és rostokkal teli chia puding tökéletes édességválasztás cukorbetegek számára. Kombinálva friss gyümölcsökkel, ízletes és tápláló desszertet varázsolhatsz magadnak.
Hozzávalók:
• 3 evőkanál chia mag
• 1 csésze növényi tej (pl. mandula, kókusz vagy szója)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál méz vagy eritrit
• Friss gyümölcsök (pl. málna, áfonya, szeletelt eper)
Elkészítés:
1. Keverd össze a chia magot a növényi tejjel, vanília kivonattal és mézzel.
2. Hagyd pihenni a keveréket legalább 2 órán keresztül, vagy akár egy éjszakára a hűtőben.
3. Tálaláskor öntsd a chia pudingot poharakba és szórd meg friss gyümölcsökkel.
2. Sütőtökös Csokoládétorta Steviával
A sütőtök kiváló alapanyag, amely alacsony glikémiás indexű és rostban gazdag. Ezt a tortát cukor helyett steviával édesítjük meg, így garantáltan kevésbé terheli meg a vércukorszinted.
Hozzávalók:
• 2 csésze sütőtök püré (friss vagy konzerv)
• 3 tojás
• 1/2 csésze mandulaliszt
• 1/4 csésze kakaópor (nem cukrozott)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1/4 teáskanál só
• 1/2 csésze stevia vagy eritrit édesítőszer
• 1/4 csésze olívaolaj
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és készíts elő egy tortaformát.
2. Egy tálban keverd össze a sütőtök pürét, tojásokat és olívaolajat.
3. Egy másik tálban keverd össze a mandulalisztet, kakaóport, sütőport, fahéjat, szerecsendiót és sót.
4. Keverd össze a nedves és száraz hozzávalókat, majd adj hozzá steviát vagy eritritet és keverd simára.
5. Öntsd a masszát a tortaformába és süsd kb. 30-35 percig, vagy amíg a tészta megszilárdul és késre szúrva tiszta lesz.
3. Görög Jogurtos Epres Fagylalt
A friss eprek és a görög joghurt tökéletes párost alkotnak ebben a hűsítő fagylaltban, amelyet cukor nélkül készíthetünk.
Hozzávalók:
• 2 csésze görög joghurt (natúr, cukormentes)
• 2 csésze friss eper
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 evőkanál eritrit édesítőszer
Elkészítés:
1. A friss epreket mosd meg és vágd fel kisebb darabokra.
2. Keverd össze a görög joghurtot, vanília kivonatot és eritritet egy tálban.
3. Turmixold össze az epreket, majd keverd a joghurthoz.
4. Öntsd a keveréket fagylaltgépbe vagy tálba és tegyél a fagyasztóba.
5. 2-3 óránként keverd át a fagylaltot, hogy ne képződjenek jégkristályok.
4. Mandulás Kókuszgolyók Cukormentesen
Ezek a mandulás kókuszgolyók nem csak finomak, de egyszerűen elkészíthetők és cukor helyett datolyával édesítjük meg őket.
Hozzávalók:
• 1 csésze mandula (natúr, pirított)
• 1 csésze reszelt kókusz
• 1/2 csésze datolya (kimagozva)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Csipet só
Elkészítés:
1. A mandulát és a datolyát turmixold össze aprítógépben.
2. Add hozzá a reszelt kókuszt, vanília kivonatot és egy csipet sót, majd dolgozd össze.
3. Formázz golyókat a masszából, majd tedd hűtőbe legalább fél órára, hogy megkeményedjenek.
5. Almás Sütemény Diótörmelékkel
Az almás sütemény egyszerűen isteni és az alacsony glikémiás indexű diótörmelékkel készült tészta tökéletesen illik a cukorbeteg diétába.
Hozzávalók:
• 2-3 alma (hámozva és felszeletelve)
• 1 csésze diótörmelék
• 1/2 csésze mandulaliszt
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 tojás
• 1/4 csésze növényi tej
• 1/4 csésze eritrit édesítőszer
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és készíts elő egy sütőformát.
2. Keverd össze a diótörmeléket, mandulalisztet, fahéjat, szerecsendiót és sütőport egy tálban.
3. Egy másik tálban verj fel két tojást, majd keverd hozzá a növényi tejet és eritritet.
4. Keverd össze a nedves és száraz hozzávalókat, majd öntsd a masszát a sütőformába.
5. Szép sorban helyezd el a felszeletelt almát a tészta tetején.
6. Süsd a süteményt kb. 25-30 percig, vagy amíg aranybarna és késre szúrva tiszta lesz.
Édességekkel és desszertekkel is élvezheted az életedet, még akkor is, ha cukorbetegséggel küzdesz. Ezek a receptek nem csak ízletesek, de táplálóak és vércukorszint-barátok is. Próbáld ki őket, és fedezd fel az egészséges desszertezés örömét!
