Így készíts tökéletes paprikás krumplit!

Főoldal > Így készíts tökéletes paprikás krumplit!

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Így készíts tökéletes paprikás krumplit!
2021/05/25

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik legalapvetőbb fogása. Ahány ház, annyi féle ízvilág, így mindenki számára más jelenti a tökéletest is. Az alábbiakban mutatok egy hagyományos, és egy csípősebb verziót is ebből az ételből, így akármilyen módon szereted is, otthon is el tudod készíteni!

Hagyományos paprikás krumpli

Hozzávalók


•    1 kg burgonya (krumpli)
•    15 dkg kolbász (jó minőségű szárazkolbász)
•    1 közepes fej vöröshagyma
•    2 gerezd fokhagyma
•    4 ek olívaolaj
•    2 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
•    só ízlés szerint
•    bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A megtisztított krumplit felkockázzuk, és a hagymát is apróra felvágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.

Az olajat megforrósítjuk, beletesszük a hagymát, üvegesre pároljuk, majd levesszük a tűzről.

Hozzátesszük a pirospaprikát, elkeverjük, beledobjuk a krumplit, a kolbászkarikákat, az apróra kockázott fokhagymát, pici vizet öntünk alá, és visszatesszük a tűzre.

Jól átforgatjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és annyi forró vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Lefedjük, és puhára főzzük.

És most lássuk a csípős verziót!

Hozzávalók


•    A paprikás krumplihoz
•    70 dkg burgonya
•    10 dkg csípős kolbász
•    1 közepes fej vöröshagyma
•    1 gerezd fokhagyma
•    1 kis db paradicsom
•    1 db chili
•    1 tk fűszerpaprika
•    só ízlés szerint
•    4 ek napraforgó olaj
•    4 dl víz
•    4 ek tejföl (a tálaláshoz)

Elkészítés

A megpucolt vöröshagymát és fokhagymát finomra vágjuk, egy lábasban az olajon megdinszteljük.
A kolbászt néhány pillanatra hideg víz alá tartjuk, így könnyedén le tudjuk húzni a héját, majd felkarikázzuk és mehet a dinsztelt hagymára. Magasabbra vesszük a lángot és pár perc alatt lepirítjuk a kolbászkarikákat.

Félrehúzzuk a lábast a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, jól összekeverjük.

Az előzetesen megpucolt, felkockázott burgonyát is hozzáadjuk és felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje a krumplit (nyilván a lábas méretétől is függ, de kb. 4 deci víz kell hozzá). A paradicsomot felnegyedeljük, beledobjuk a lábasba, a chilipaprikával együtt. Sóval ízesítjük (kb. 2 kávéskanálnyival).

Félig lefedve, közepes tűzön addig főzzük, míg a krumpli megpuhul. Ha szükséges, igazítunk az ízesítésén (utósózzuk).
Tejföllel tálaljuk.

Persze könnyen lehet, hogy neked ezek az ízvilágok nem tetszenek annyira. Magyar étterem Budapest számos részén található, tégy egy próbát az ottani paprikás krumplival, hiszen a profik által készített ételek könnyen lehet, hogy jobban átadják azt az ízvilágot, amire vágysz.




A cukorbetegség kezelése

A cukorbetegség egyre több ember mindennapját megkeseríti, azonban ha nem kezeljük más betegségek forrása is lehet. Tudj meg többet a cukorbetegségről cukorbetegeknek szóló oldalunkon, böngéssz cukormentes és egészséges receptjeink között, és informálódj a dietetikai kisokosból a Diabetesnet.hu oldalán! Segítünk kezelni a cukorbetegséggel járó tüneteket!

Tévhitek és igazságok a cukorbetegségről

A cukorbetegség a modernkor egyik legelterjedtebb egészségügyi problémája, és sokan még csak nem is tudják, hogy cukorbetegek. A Diabetes.hu oldalon lerántjuk a leplet a cukorbetegséggel szembeni tévhitekről és számtalan olyan tippet olvashatsz nálunk, amelyek valóban segítenek a cukorbetegséged kezelésében! Dietetikai tanácsok a cukorbetegség leküzdéséhez.

Dietetikai kisokos és egészséges receptek tárháza

Egészségmegőrzésünk és betegségeink kezelésének velejárója a megfelelő és célszerű táplálkozás. A Diabetesnet.hu oldalon rengeteg egészséges és cukormentes receptet olvashatsz, amiket könnyedén beilleszthetsz a diétádba. A dietetika a táplálkozástudománnyal foglalkozó tudományág, így az oldalon is szakértői és orvosok által alátámasztott tanácsokkal segítjük az egészséges táplálkozásod kialakítását cukorbetegként!

Minden, ami a cukorbetegséggel kapcsolatos!

Érdekes cikkek és tartalmak, konkrét tanácsok a cukorbetegség és az inzulinrezisztencia kezeléséhez. Tudj meg többet az inzulinról, a cukorbetegség megelőzéséről és kezeléséről, a cukorbetegség szintjeiről, a terhességi cukorbetegségről és mindent, ami csak egy cukorbeteget érdekelhet. A szakértői és orvosi tanácsok mellett rengeteg egészséges és cukormentes receptet találhatsz, ráadásul a diétád sikerességét is támogatjuk hasznos információkkal! Diabetesnet.hu a cukorbetegség, inzulinrezisztencia és inzulinérzékenység weboldala!